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きび商店

オーガニックヴィーガンシュトレン 12月順次発送 ご予約分

¥2,500

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只今お取扱い出来ません

卵・乳製品不使用のシュトレン

ドイツ発祥のクリスマスシーズンに食べられる定番のお菓子シュトレン(Stollen)。日本では、クリスマスといえばケーキが定番ですが、ドイツではこのシュトレンが定番です。

シュトレンはドイツ語で”坑道”を意味し、トンネルのような形をしていることが由来といわれます。そして真っ白に粉砂糖がかかったシュトレンは、本場ドイツでは「白いおくるみに包まれた幼子イエス・キリストに似ている」ともいわれ愛されています。

今回お届けするシュトレンは、長年わたしが作り続けているオリジナルレシピで、植物性の素材のみを使用したヴィーガンシュトレンです。

オーガニック古代アーモンドを使用

中にお入れしているのは、オーガニックのドライフルーツ・ナッツ、そして流通しているアーモンドの原種とされるイタリア産古代アーモンド。

南イタリア・プーリア地方で作られる品種改良されていないアーモンドの原種とされ、殺菌処理のための燻製や化学薬品処理は一切されておらず、最小限の天日干しのみで処理された貴重なアーモンドです。

生地の甘みはメープルシロップときび糖のみ

生地に使用している甘味料はメープルシロップときび糖です。周りにかけている粉糖は通常のものより少なめですので一般的なシュトレンと比べて賞味期限は短く設定をさせて頂いております。

有機栽培小麦を使用

使用している小麦は栃木県産の有機栽培小麦。
希少な国産の有機栽培小麦を使い、地粉の風味が香る力強さを感じる小麦です。

発送について

発送日
12月順次発送予定

価格
¥2,500  約15cm×8cm      
+送料

賞味期限
到着日より7日〜10日程

原材料
有機小麦(栃木県産)・国産菜種油・有機豆乳・オーガニックメープルシロップ・オーガニックレーズン
古代アーモンド・くるみ・有機いちじく・きび糖・アーモンドプードル・有機ベーキングパウダー・天日塩・ラム酒
有機てん菜糖

お支払い 
お振込・ご注文日より5日以内にお振込みをお願いいたします。
発送通知やお振込完了メールなどは基本行なっておりません。こちらご了承くださいませ。

備考
菓子は「菓子製造許可」のあるキッチンで製造しております。

こちらの商品とその他の商品をご一緒にご購入されたお客様には、改めてこちらから訂正後の送料を含めたお値段をご連絡させて頂きます。

こちらの商品は、商品の特性上お客様ご都合による返品・交換はお受け出来ません。商品に不備がございましたら、到着3日以内に商品不備の旨をご連絡ください。

ギフト発送も承ります。

 

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