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きび商店

オーガニックヴィーガンシュトレン 12月中旬発送分 ご予約分

¥1,888

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¥3,666

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卵・乳製品不使用のシュトレン

ドイツ発祥のクリスマスシーズンに食べられる定番のお菓子シュトレン(Stollen)。日本では、クリスマスといえばケーキが定番ですが、ドイツではこのシュトレンが定番です。

シュトレンはドイツ語で”坑道”を意味し、トンネルのような形をしていることが由来といわれます。そして真っ白に粉砂糖がかかったシュトレンは、本場ドイツでは「白いおくるみに包まれた幼子イエス・キリストに似ている」ともいわれ愛されています。

今回お届けするシュトレンは、長年わたしが作り続けているオリジナルレシピで、植物性の素材のみを使用したヴィーガンシュトレンです。

オーガニック古代アーモンドを使用

中にお入れしているのは、オーガニックのドライフルーツ・ナッツ、そして流通しているアーモンドの原種とされるイタリア産古代アーモンド。

南イタリア・プーリア地方で作られる品種改良されていないアーモンドの原種とされ、殺菌処理のための燻製や化学薬品処理は一切されておらず、最小限の天日干しのみで処理された貴重なアーモンドです。

生地の甘みはメープルシロップのみ

生地に使用している甘味料はメープルシロップのみです。周りにかけている粉糖は通常のものより少なめですので一般的なシュトレンと比べて賞味期限は短く設定をさせて頂いております。

自然栽培小麦を使用

使用している小麦は隣町の市貝町で様々な作物を作られている爽菜農園さんの自然栽培小麦。

希少な国産の自然栽培小麦を使い、地粉の風味が香る力強さを感じる小麦です。

 

発送について

発送日
12月中旬発送予定

価格
大 ¥3,600  約18cm×10cm      

小 ¥1,800      約13cm×8cm

+送料(クロネコヤマト冷蔵便)

お支払い 
お振込・ご注文日より5日以内にお振込みをお願いいたします。

発送通知やお振込完了メールなどは基本行なっておりません。こちらご了承くださいませ。

備考
菓子は「菓子製造許可」のあるキッチンで製造しております。

こちらの商品とその他の商品をご一緒にご購入されたお客様には、改めてこちらから訂正後の送料を含めたお値段をご連絡させて頂きます。

こちらの商品は、商品の特性上お客様ご都合による返品・交換はお受け出来ません。商品に不備がございましたら、到着3日以内に商品不備の旨をご連絡ください。

ギフト発送も承ります。

 

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